Menú MIDDAY

Almuerzos de lunes a viernes

12,50€

Entrante

Elegir un entrante

Causadilla

ensaladilla “a lo peruano” y aliño de lima al ají amarillo

Tartar de Atún

atún salvaje con aliño oriental sobre papel de arruz crujiente y guasacaca

Hueggies Rotos

huevo poché, papas paja caseras, chorizo veggie de shiitake.

Burrata

espuma de burrata, tomates confitado, rucula y pesto de verdad

Minitaco de Cochinita

taquitos cruijentes con guiso mexicano de aguja cerdo con achiote y naranja, aguacate y cebolla acevicahda.

Ensalada Thai

Con fideos vermicelli de arroz, col roja y blanca, zanahoria, hierbas fresca, cacahuetes y aliño thai de lima.

Papas Cajún

gajos de papa al horno con especias y mayonesa de sésamo
+

Segundo

Elegir 2 Buns / Baos ó 1 Bocadillo

Buns & Baos

Pollo Satay

pan bao al vapor relleno de pechuga de pollo con salsa thai de cacahuetes, zanahoria encurtida y cilantro

Bun Chino | Veggie Bun

bollo chino relleno de cerdo, queso feta, mayo-kimchi, millo crujiente, hierbas frescas, cebolla roja

Bao de Shiitake

pan bao artesanal, setas shiitake confitadas a las 7 especias chinas, encurtidos y hierbas

Bao de Cerdo Char Siu

pan bao artesanal, panceta de cerdo glaseada con salsa char siu, encurtidos y hierbas

Bocadillos & Sandwiches

El Clásico

pan cristal, pata asada a baja tempertatura, mojo-nikkei
aguacate +1,2
queso ahumado +1

Sánguche Criollo

mollete, pata de cerdo, batata crujiente, aguacate, salsa criolla, adobo de anticucho

Toscano

focaccia, mozzarella, tomate confitado, rucula y pesto de verdad

Pastrami

pan de centeno, ternera curada con especias, pepinillos, queso suizo, salsa de mostaza +2€

Tikka Masala

pollo en salsa india de especias y leche de coco sobre pan paratha

Pulled Pork

aguja de cerdo asada muy lentamente, stala barbacoa y queso cheddar en pan cristal +2€
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Bebida

Agua Mineral o con gas

Coca Cola / Zero / Light
Fanta Naranja / Limón / Nestea / Aquarius

Caña Estrella Damm, Damm Lemon o Damm Free

Copa de Vino Tinto Monólogo o Blanco Gran Monumento

+

C0ffee

Café Espresso, Cortado, Con leche, Bombón, Leche y Leche

Té o Infusión